Кафе 100% Арабика - Indonesia - Gayo Mountain - 1кг. - Индонезия
Кафе на зърна - 100% Арабика
Опитайте кафето, с което Патрик Вилхелмсон спечели националния бариста шампионат през м. ноември, 2010!
Ние открихме най-вкусното и ароматно кафе сред вулканите на планинската верига, намираща се по северозападния бряг на острова Суматра. Това е наистина пряк потомък на първите кафета, които холандците са посадили по тези земи преди повече от три века. Кафето е събрано, обработено и селектирано ръчно и притежава строга индивидуалност.
Уникалното за Индонезийските Арабики е, че заемат важно място в еспресо смесите. Нашето кафе e със силно подчертана индивидуалност, плодови и земисти нотки. Доминантно начало с нотки на земя и дърво. 10 секунди след това като приятна изненада на преден план идват червени и горски плодове като доминират дългия послевкус. Кафетата от Индонезия/Суматра обикновено имат здраво тяло и заострен край, но това кафе е незабравима комбинация от зрели плодове, шоколад и какао. Едно наистина различно кафе.
Информация:
- Държава: Суматра;
- Регион: Ацех;
- Фермер: малки ферми;
- Местоположение: N 15°31’49.59”/W 91°51’13.03”;
- Сорт: различни сортове;
- Сертификати: Organic, Fair Trade, Utz Certified, JAS, и Shade Grown;
- Надморска височина: 800 – 1800 м.;
- Гоодишна продукция: 30 чувала;
- Процес на обработка: полу-мокър (Semi-washed);
- Roast: средно ниво на изпичане. Начало на 220 градуса, цикъл от 12 - 13 мин.;
- Препоръчваме за: филтър, френска преса, еспресо и еспресо смеси ;
Кафетата My Gourmet Cafe се внасят директно от плантации във високопланински райони с най-подходящите климатични условия за отглеждане на кафе. Нашето кафе се събира ръчно и е 100% арабика. Ние избираме за Вас само кафета, получили награда в престижни конкурси, напр. "Cup of Excellence".
Вкусов Профил:
- АРОМАТ - Червени плодове, какао и шоколад
- ВКУС - богат и земен
- ТЯЛО - силно тяло
- ПОСЛЕВКУС - дълъг, на сушени плодове и ядки
Опаковка от 1кг. Произведено от My Gourmet World
