Кафе 100% Арабика - Indonesia - Gayo Mountain - 1кг. - Индонезия
[22012]

57.50лв.

Добави коментар

Кафе 100% Арабика - Indonesia - Gayo Mountain - 1кг. - Индонезия

Кафе на зърна - 100% Арабика

Опитайте кафето, с което Патрик Вилхелмсон спечели националния бариста шампионат през м. ноември, 2010!

Ние открихме най-вкусното и ароматно кафе сред вулканите на планинската верига, намираща се по северозападния бряг на острова Суматра. Това е наистина пряк потомък на първите кафета, които холандците са посадили по тези земи преди повече от три века. Кафето е събрано, обработено и селектирано ръчно и притежава строга индивидуалност.
Уникалното за Индонезийските Арабики е, че заемат важно място в еспресо смесите. Нашето кафе e със силно подчертана индивидуалност, плодови и земисти нотки. Доминантно начало с нотки на земя и дърво. 10 секунди след това като приятна изненада на преден план идват червени и горски плодове като доминират дългия послевкус. Кафетата от Индонезия/Суматра обикновено имат здраво тяло и заострен край, но това кафе е незабравима комбинация от зрели плодове, шоколад и какао. Едно наистина различно кафе.

Информация:

Държава: Суматра;
Регион: Ацех;
Фермер: малки ферми;
Местоположение: N 15°31’49.59”/W 91°51’13.03”;
Сорт: различни сортове;
Сертификати: Organic, Fair Trade, Utz Certified, JAS, и Shade Grown;
Надморска височина: 800 – 1800 м.;
Гоодишна продукция: 30 чувала;
Процес на обработка: полу-мокър (Semi-washed);
Roast: средно ниво на изпичане. Начало на 220 градуса, цикъл от 12 - 13 мин.;
Препоръчваме за: филтър, френска преса, еспресо и еспресо смеси ;

Кафетата My Gourmet Cafe се внасят директно от плантации във високопланински райони с най-подходящите климатични условия за отглеждане на кафе. Нашето кафе се събира ръчно и е 100% арабика. Ние избираме за Вас само кафета, получили награда в престижни конкурси, напр. "Cup of Excellence".

Вкусов Профил: